107.05.26-芒果青(情人果)

10顆大芒果 不是土芒果.

削皮後.

對切開.

去除果核.

果肉切片.

一顆芒果切片的量.

10顆芒果的量.

灑鹽去青後灑糖.

老婆試吃.

0526日星期六，晴天。

1320時，我進屋削芒果皮做芒果青(情人果)，這10顆芒果是星期五，到方大鄰居家採的，這棵芒果樹每年都結很多果實，今年是第一次去採，也叫龍哥一起去，因為龍哥和鄰居熟識，龍哥說他沒做過，帶4顆芒果，我帶了10顆芒果，今天中午天氣熱進屋休息，削芒果作芒果青(情人果)。

以前唸書時做的芒果青(情人果)是直接加砂糖，這次老婆說要加鹽巴去青，那就按老婆說的，灑下鹽巴後，晃動鍋子讓芒果肉出水，接著灑糖醃漬，老婆試吃後說不錯吃，我也吃了一片，真的滿好吃，只是和記憶中的不大一樣，有點鹹味。